ma Biologico vuol dire davvero più buono ?

dal punto di vista nutrizionale, probabilmente NO.

Vediamo insieme cosa si aspettano i consumatori dai prodotti Bio :

• assenza di composti chimici di sintesi

• minore impatto ambientale

• elevato contenuto di principi nutritivi

• aroma e gusto migliori .

Mangia avocado e non perdi i capelli!

Secondo uno studio dell’Università dell’Ohio (Usa),  l’avocado, oltre ad essere una fonte prodigiosa di acidi grassi essenziali come gli omega 3 e gli omega 6, utili per prevenire le malattie cardiovascolari e abbassare il colesterolo, contiene un’ampia gamma di micronutrienti e, quindi,  contribuisce a rendere più forte i capelli fornendo più proteine del latte vaccino.

Quindi fa come i messicani, frullalo o mangialo a pezzetti nell’insalata, salva la tua chioma! Il bello che se chiedi ai messicani nemmeno lo sanno.

Problematica della qualità e il concetto di tracciabilità di un alimento

Ogni giorno si discute sempre sulla sicurezza e sulla qualità di un alimento.

Ma cosa si intende per qualità di un alimento?

Cerchiamo di fare un po’ di chiarezza.

 Per qualità totale o presupposti della qualità si intende:  

Ciambelline con fiocchi di patate

Ingredienti:

75g di fiocchi di patate (quelli per il purè)

250g di farina 00

250g di farina manitoba

3 uova

lo staff di foods e dintorni augura una serena pasqua a tutti